Gillar du allt som är antik och kuriosa?

Snart är det Retro och antikmässan i gång i Fyrishov Multihall. Här kan du verkligen hitta service, tekannor, möbler och smycket som är antika. Det är dessutom hela 2200 kvm och ca 130 utställare som kommer vara på plats. Det är alla åldrar som söker sig hit. Sist vi var på plats så minns vi att de sålde korv med bröd strax utanför. Det är i lokalen men utanför själva mässan.

Fyrishov är stort här finns både café, restaurang och äventyrsbadet. Det kommer även finnas en slöjdhörna med slöjd, hantverk, konfektyr och mathantverk. Dessa är specialinbjudan för just denna mässa. De som har denna mässa är Knivstamassor.se Inträde är endast 100 kr vilket är mycket billigt då man får ta del av så mycket under denna mässa som äger rum.

Första dagen brukar det alltid vara mer folk. Vill ni ha det lugnare kan ni komma 5 februari i stället. Detta är verkligen en dag du inte får missa. Tänk så mycket goda saker du kan få äta när du kommer hem eftersom mathantverk är på plats också. Det är då inte bara korv med bröd utan massa andra saker går också att hitta. Oftast kan det vara ost, chark och olika dryck. Du hittar också massa loppis som kan vara kul att få köpa med sig hem.

4-5 februari kl 10.00-15.00

Vad innebär retro?

Retro kommer egentligen från det franska ordet och betyder det som har varit. Dvs antik och retro är egentligen samma sak. Många förknippar retro med 50, 60 och 70 talet. Det har egentligen inget med den tiden att göra utan detta innebär bara den tiden som har varit.

Vad innebär loppis?

Loppis innebär loppmarknad dvs gamla saker med loppor. Egentligen finns inga loppor på sakerna men det är bara ett namn för att kunna förklara hur gammal varan är.

Det finns också något som heter Loppis Poppis där du lämnar in dina varor så säljer de dina varor åt dig. Du får en viss procent och butiken behåller en viss procent. Det går även bra att sälja nya varor men då till ett pris som folk inte kan motstå. Se videon nedan för bättre beskrivning vad det innebär med Loppis Poppis Sverige. Vi har besökt deras butiker och det är alltid lika roligt då de blandar gammalt med nytt. Det finns även godis för de som älskar det.

Vill du gå biodlingskurs så finns det just nu kurser som går på distans hos Medborgarskolan.

En distanskurs kostar 175 kr och då får du lära allt om biet och hur du gör honung.

Även riktlinjer och regler får du också lära dig.

Det är kvällskurser som går mellan 19.00-20-30 men du är hemma i din egen bostad och får säkert en länk där du kan följa kursen.

Visste du om att honung håller i 3000 år?

Du kan också kontrollera om honungen är äkta genom att du lägger honung på ett fat. Sedan häller du vatten över fatet och då ska den bilda 6 kantig hörn för honung minns hela tiden hur den såg ut innan. Om detta ej bildas då kan det vara falsk honung dvs konstgjord på något sätt.

Teori lektion 1/6 – Nybörjarkurs i biodling

Du kan bli en hönsmamma och skaffa dig egna höns.

Tänk dig att alltid få färsk ägg varje dag till din frukost. En höna kan börja värpa ägg när hon är 18 veckor gammal. När ägg är ekologiska så innebär det att fodret som hönan äter är ekologisk. När en höna får dålig mat blir äggskalen oftast mycket tunnare. Detta sker hos alla fågelarter därför ska man värna om miljön och hållbarheten för våra fåglar skull. Vi får ej utrota någon av våra fågelarter.

Just nu finns det kurs om hönor i Östhammar Uppland. Det är två tillfällen och kostar sammanlagt 650 kr. Man börjar tidigt på morgonen då kursen börjar kl 09.30. Det är Studieförbundet vuxenskolan som ordnar denna kurs. Finns flera kurser man kan gå även distanskurser men kurser på plats är mycket roligare om det är inom livsmedel. Hela kursen är sammanlagt 6 timmar så det blir 3 timmar varje gång.

Ledare för kursen är Thomas Hägg

Vi människor måste verkligen dricka kaffe på morgonen för att vakna till.

Annars är det som om vi fortfarande sover eller är utanför kroppen dvs utanförkroppenkänsla. Vill du gå på en kaffeprovning och lära dig allt om kaffe och dess historia? Vill du veta mer om olika kaffebönor och hur det planteras?

På denna kurs kan du ta med dig bästa vännen eller din partner för att få prova olika bönor. Lära dig mer om allt som har med kaffe och kvalité att göra. Visste du tex om att tätt efter Finland så är Sverige den mest kaffe drickande landet i världen. Finland går även före Sverige när det gäller lakrits.

Under en kaffeprovning får du dessutom kunskaper i olika bryggningsmetoder massor av goda tips på hur du kan göra för att kaffet ska nå sin fulla potential. Här kommer det finnas en kaffeexpert som leder kaffeprovningen och kommer svara på alla dina frågor gällande kaffe.

Visste du att kaffet har sitt ursprung i Etiopien och härstammar från kaffebusken som har röda bär?  Enligt en myt emanerade kaffet från att en etiopisk herde vid 800-talet. Herden observerade att hans getter åt röda bär från en buske och blev energiska efteråt. När den där stackars getherden smakade på bären fick han lika mycket energi som getterna. Denna herde tyckte att bären var äckliga  och kastade dessa in i en eld. Därefter var det någon som kom på att man kunde krossa bären och blanda med varmt vatten för att på så sätt tämja den starka aromen. Eftersom han kastade bären i elden så började kaffet att rostas och då luktade det enormt gott. Det finns också ett ämne i kaffebönan som sänker blodsockret så att man inte blir hungrig på länge.

Kort historia om kaffe

På 1600-talet var det Europas tur att få smaka på kaffe. Venetianska köpmän startade kaffehandeln då köpmännen började transportera grönt kaffe från hamnen Mocka i Jemen. Från Italien exporterade man kaffet vidare till resten av Europa. Sverige var väldigt sen med att ta in kaffet och fick sitt första kaffe från Amsterdam. Förutom Amsterdam så kom även de första kaffebönorna till Marseilles och London.

Kaffeprovningen sker då på Hotell Svara i Uppsala och det är väldigt nära tågstationen. Tanke på er som kanske reser från andra städer och vill gärna vara med på denna kaffeprovning. Det är butiken Chocolat Uppsala som arrangerar denna kurs inom kaffeprovningen.

Plats och datum

Det kostar 395 kr per person och det är egentligen inte alls dyrt tanke på så mycket kunskap du kommer att få. Du kan söka denna kurs hos taysta.se om du vill anmäla dig.

29 januari 2023 kl 14.00 missa verkligen inte detta tillfälle.

Snabbkaffe test

Här nedan kan ni se test på Sveriges godaste snabbkaffe dvs frystorkad kaffe. Någon gång om de i framtiden ska testa godaste kaffe. Så får de gärna höra av sig och få prova Wendelins kaffe som är kungligt gott även i en sprucken kopp. De befinner sig på Björklunds kafferosteri. Eldorado får alltid sämst betyg i kaffe så även här när det gäller deras snabbkaffe. Coop egen snabbkaffe har en sötma de gillar. Det var också det kaffet dvs Coops mellanrost snabbkaffe som fick bäst i test pris av dem. Den måste vi också prova!

Vill du lära dig mer om healing så kan du gå en kurs hos Maria Therese Agerhill.

Här ser ni Maria Therese och hennes man Ulf. De har länge haft kursgården i Agersta. De har utbildad många elever och folk beskriver dem som väldigt duktiga, seriösa och pedagogiska. Du får både mat och tak över huvudet om du väljer deras kurser. Du kan gå in på mithera.se om du vill se mer av deras utbildningar.

Vad innebär Healing?

Det är en energi där vi människor är menade att hela varandra med handpåläggning som då kallas för reiki Healing. Det fungerar även att hela människor på distans och för att göra detta behöver du utbilda dig till reiki mästare. Den som ger healing blir varm och den som tar emot healing kan bli kall. Samt så känner man även fysiskt att man får energi av givaren. Kursen ovan heter andlig healing vilket innebär att man får hjälp att hela via andevärlden. Kursen kostar 4500 kr inklusive moms och då ingår det mat och rum. Se detta som en mini semester där du tar hand om din själ och samtidigt som du får lära dig massor tillsammans med andra likasinnade.

Att ta emot healing är så läkande. Tex har du migrän så kommer du märka hur migränen avtar. Du kan också varje gång du ska gå och lägga dig för att sova tänka att du får healing. För ibland har folk svårt att sova och använder sömntabletter för att kunna sova. I stället för sömntabletter ska du föreställa dig att någon ger dig healing. Då kommer du ha mycket lättare för att somna direkt.

När det gäller Reiki Healing som är en healingsform från Japan så får man lära sig olika symboler. Det är 3 olika symboler man lär sig rita i luften utantill. Då kan man sända distanshealing efter att ha ritat av dem. Samt så blir healing du ska sända mycket starkare för mottagaren.

Det är en sann historia om en ridskola i Ekerö.

Det är dottern i familjen som heter Sophie Jahn Bohlin som började blogga om sitt destruktiva liv på ridskolan som drevs av hennes föräldrar. Hennes pappa var rent av galen och hans galenskap pågick i flera år på denna ridskola.

Det började med att hon bloggade om sitt liv för att sprida om pappans galenskap. Sedan gick hon över till ljudböcker som senare blev en serie av det hela. Den som spelar hennes pappa i Nattryttarna är Jonas Karlsson som är en mycket duktig svensk skådespelare. Nattryttarna handlar om en familj som driver denna ridskola och där de får in anmälan för hur pappan i familjen bryter mot vissa regler. Serien bygger på den skakande historien om de övergrepp som förekom på ett ridcenter som låg i Ekerö i Sverige under 1990-talet då var Sophie bara ett barn när allt började. Hon beskriver sin pappa som en väldigt karismatisk person och själv ville verkligen bli sedd av honom. Så hon kan på något sätt förstå varför folk aldrig kunde tro att det var något fel på honom. När hennes pappa dog fick de ta farväl av honom. Väl inne i bårhuset så fick de tala från sitt hjärta allt de tyckte att han hade gjort fel mot dem.

Detta är en väldigt fängslande serie som tar upp hur det har sett ut på det ridcentret som Sophie pratar om. Tänk att skriva ett blogginlägg om sitt liv och vakna dagen efter att det hade spridit sig som en löpeld. Sophie förstod då att det kunde bli något väldigt stort av hennes historia. Hon ville dela med sig den till hela svenska folket. Detta fick också andra att inte känna sig ensamma över vad de hade varit med om.

Du kan också börja rida vare sig du är barn eller vuxen för dessa ridlektioner finns på Agersta Islandshästar. Det kan vara bra för en nybörjare att rida på islandshästar då dessa hästar är väldigt lugna och äter mycket. De är helt enkelt ganska kompakta i kroppen och är mycket långsammare än vanliga hästar.

Nedan ser ni ridläraren Carolina med sin man. De bor också i ett av husen som finns omrking ridskolan. Här kan du både hyra ridlokalerna och ha dina konferenser här. Finns också en kiosk där man kan köpa dryck, bullar och godis. Samt även en stor butik där du kan köpa ridkläder och friluftskläder mm. Finns ca 200 hästar här på gården både för vuxna och barn.

Du kan också bara rida för en dag tex om du vill ta fina bilder du vill spara för livet. Carolina har över 30 års erfarenhet när det kommer till ridning. I närheten finns även en villa där Maria Therese Agerhill Boman bor då hon har andliga kurser på denna gård. Man kan tro att hela Mehedeby kursgård ligger här då de har massor av olika kurser på denna gård. De har ärvt gården av sina egna förfäder så platsen har tillhört dem i mer än 100 år.

OBS! Nattryttaren har inget med Agersta Ridskola att göra. Det är bara en serie vi rekommenderar som är en verklig händelse. Nattryttaren handlar om ridskola i Ekerö och Agersta ligger 6 minuter utanför Uppsala.

Visste du om att det är skillnad på lakrits och salmiak?

Lakrits framställs av lakritsroten som finns i östra och södra Europa. Den odlas i Tyskland, Frankrike och Italien för att användas i dryck och godis. Det är just i södra Italien i Kalabrien som man hittar den finaste och smakrikaste lakritsen.

Salmiak är en salt med mycket intensiv smak medans lakrits är en rot man mal ned och torkar till pulver. När man blandar både salmiak och lakrits får man saltlakrits. Utan salmiak blir det sötlakrits.

Lakritsprovningen

Det är åter Taysta som håller i den tillsammans med chocolat i Uppsala. De har även cigarrprovning och chokladprovning.

Under lakritsprovningen så testar man olika lakrits i olika former – söt, salt, smaksatt och i kombination med choklad. du kommer även få lära dig mer om lakritstillverkning, historik och en hel del kuriosa. Vad är egentligen skillnaden mellan lakrits och salmiak och hur skiljer man premiumlakrits från det man hittar i godishyllan.

Hur produceras lakrits?

Smeten kokas i 8 timmar till att börja med. Sedan pressas den ut i stänger. För att sedan åka igenom en torktunnel eftersom det är stänger som ska torkas. Sedan klipper man den i bitar. Efter att man har klippt dem ska de torkas i 10 hela veckor.

Världens dyraste lakrits (80 gram kostar 3600 kr) dvs 45 000 kr per kg.

Vit tryffel från Alba och svart tryffel från Perigord. Hasselnötter från Piemonte. Vit Toscano White choklad från Amedei. Torkad iransk störkaviar. Rålakrits från Kalabrien.

Man använder lakrits i vissa mediciner för att det är bra för tex magen men är inte bra för de som redan har högt blodtryck. Redan för tusentals år sedan upptäcktes att lakrits har lindrande och fungerande verkan mot halsbränna, halsont och hosta. När det gäller hosta går det dessutom lika bra om inte bättre med riktig honung i glas varmt vatten. Du kanske också märkt att man använder lakritsens antiinflammatoriska och slemlösande i hostmedicin.

Vill du kunna imponera på dina vänner och visa hur duktig du är på praliner?

Älskar du choklad och vill veta allt om choklad samt lära dig baka med choklad. Kanske vill du lära dig föra goda och lyxiga praliner? Nu kan du gå en sådan kurs på 1.5 timmar och blir expert inom praliner och choklad. Den som är på 1,5 timmar kostar 600 kr. Den som är på 3 hela timmar kostar 1050 kr. Att gå en pralinkurs kan ge dig kunskap för livet. Här får du göra fina vackra praliner på pralinkurs genom en konditor.

Du kommer då få möta en konditor som är expert som lär ut allt om choklad. Visste du tex att temperaturen på choklad är helt avgörande för att du ska lyckas med resten?

Mötesplats: Chokladfabrikens butik, Renstiernas gata 12, telefon 08-640 05 68

Det finns säkert fler chokladkurser och pralinkurser runt om i Sverige. Detta är chokladfabriken som ordnar just dessa kurser. Hos chokladfabrikens kurser får du bl.a lära dig göra en ganache (en blandning av choklad och grädde som blir en chokladtryffel när den stelnat). Allt som du gör på kursen får du dessutom ta med dig hem så material och choklad ingår då i dessa priser.

Skillnaden mellan fin choklad och ful choklad är följande

Det man brukar kalla för fin choklad innehåller kakao, kakaosmör och socker. Ofta behövs soja- eller solroslecitin för konsistensen, ibland naturlig vanilj för smaken. Samt så behöver man även mjölkpulver om det ska bli mjölkchoklad.  Ingen palmolja, inga konserveringsmedel, inga aromer. Några kallar den här sortens godsak för lyxig choklad. För att man ska få kalla det för choklad ska det ingå minst 25 procent kakao. Om det ingår mindre än 25 % kakao får den kallas för kakaomassa. Det som tex är kakaomassa är jultomten som är stor och ihålig. Har ni inte funderat över varför en sådan stor choklad alltid är så billig? Om det ingår tex palmolja, konserveringsmedel och aromer så är det en billigare variant av choklad.

När man inte använder konserveringsmedel i choklad så bör de ätas inom 6 veckor.  Man har gjort bäst i test vanlig mjölkchoklad och den som vann var Marabou chokladen.

Här har ni historien om Marabou

Här får vi också ta del av Sigvard Bernadotte en kunglighet som hade ett finger med i spelet gällande Marabous nya logga. Kungligheter är kända för att ha sinne för skönhet och konst. Bra att titta på nedan YouTube klip innan du tar en pralinkurs och lär dig mer om choklad.